南宁麻辣香锅技术培训

关键词：南宁小吃培训

程简介

培训内容

麻辣香锅培训

培训课程安排

培训种类：

麻辣★香辣★酱香★泡椒等

技术培训：

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得 2、协助麻辣香锅店面的选址（免费） 3、麻辣香锅店面装修草图（免费） 4、麻辣香锅店内设备的准备（提供合作厂家） 5、麻辣香锅菜单的定价（免费） 6、收银、接待顾客的方法 7、麻辣香锅开业的促销活动 8、麻辣香锅原材料的选择，采购（免费）

培训时间：

第1天9:00-12:00——理论学习  麻辣香锅的系统讲述。  第1天13:00-17:00、第2天——麻辣香锅培训   1、麻辣香锅红油的熬制，油料熬制是香锅制作的基础（油料熬制是香锅制作的基础，红油浓度要高，味型需要多重复合香）  2、香锅酱料的制作；  3、各种菜品的准备，学习各种菜品切制及处理办法(对菜品进行预处理，可去腥、码味、增嫩，使菜品美观入味）  4、香锅的炒制，介绍挑选学习味型（麻辣、香辣、酱香、泡椒）；（通过运用不同的火候、调味剂方法，炒制麻辣、香辣、酱香、泡椒等味型）  5、香锅的装盘。通过辣椒、花椒、香菜等进行摆盘。

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百厨味

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