杭州蛋糕西点培训学校
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翻糖蛋糕专业培训班
课程介绍
对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员
招生对象
对蛋糕西点制作感兴趣或想蛋糕西点创业的学员
报名材料
周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00
翻糖蛋糕起源
17世纪，英国首先完成工业革命，成为世 界上国力，拥有殖民地较多的资本主义国 家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识，便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的高 级食材，终于制作出一款造型充满了奇思妙想，逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到了国王和群臣的青睐。从此以后，这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫贵族们的餐桌，再经过众多皇家厨师们多年反复研究，博览大师制作的精华，创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点，就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕较早的雏形。又经过百年的发展和演变，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，风行欧美，受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。
