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杭州咖啡培训全科班

授课机构:杭州西点培训机构

地址:杭州市余杭区良渚街道安溪路59号

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关键词:杭州咖啡培训学校有哪些

咖啡培训全科班


咖啡培训全科班

培训对象

针对零基础,咖啡实体店的学员。


培训目标

系统掌握咖啡基础知识与制作技术,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。


课程详情

培训时间
学习时间10天,具体视个人情况而定,随到随学,循环教学。一期不会,下期可继续学习。
培训内容
虹吸壶、法压壶、手冲壶等各种单品壶使用方法,意式浓缩咖啡、牛奶打发技能、咖啡心形等基础图案拉花、叶子花朵动物等复杂图案拉花


学时课程

第 一课时
咖啡的起源与发展,各种咖啡器具的认识与操作
第二课时
浓缩咖啡的研磨与萃取;咖啡拉花的原理与操作;奶泡的打发及处理
第三课时
各种意式咖啡的定义与制作
基础拉花图案:爱心、树叶、郁金香的手法练习
第四课时
咖啡拉花爱心强化练习,卡布奇诺强化练习
第五课时
咖啡拉花树叶练习,flat white强化练习
第六课时
咖啡拉花郁金香强化练习,拿铁咖啡强化练习
第七课时
咖啡拉花强化与考核
第八课时
冰卡布奇诺,冰摩卡,冰拿铁等冰咖啡制作
第九课时
各种单品咖啡的制作与品鉴
第十课时
吧台设备维护与保养,创意咖啡的制作与研发

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