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北京百甜汇翻糖蛋糕培训班

授课机构:北京百甜汇国际甜品培训

地址:北京朝阳区北苑路

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

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关键词:北京百甜汇翻糖蛋糕培训班 北京百甜培训班 蛋糕培训

百甜汇西点培训学校翻糖蛋糕班课程有无经验均可学习,针对从事大中型西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的西点师工作,针对独立开西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的创业人士学习。课程内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性西点教学特色。毕业后推荐到百甜汇国际甜品连锁店实习就业。

翻糖培训精英班

1、翻糖蛋糕的来源文化

2、糖膏的使用及保存


3、捏塑棒的技法(平角刀,豆形棒,针形棒等)

4、翻糖模具的应用以及表面装饰(花边,小型压花模具,纹路等)


5、翻糖蛋糕的配方,黄油昂双的配方

6、翻糖饼干的配方,蛋白霜的配方等等






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